| Lieber Weinfreund,
gerne möchten wir uns und das Weingut kurz vorstellen:
Unser Weingut blickt auf eine lange Familientradition zurück. So stammt die älteste urkundliche Erwähnung bereits aus dem Jahre 1689. In unserem klassischen Familienbetrieb arbeiten zwei Generationen Hand in Hand: Vater Hans Walter und Sohn Pascal lenken die Geschicke des Weinguts in Weinberg und Keller. Oberstes Ziel ist es, bekömmliche, fruchtige Weine zu erzeugen. Um dies zu erreichen, verbinden wir Althergebrachtes mit Innovationen und lassen uns vom Strom der Zeit inspirieren. Dabei darf man nicht vergessen, dass ein guter Wein bereits im Weinberg seinen Ursprung hat. Wir achten sehr auf die Nachhaltigkeit unserer Arbeit, nicht nur der Umwelt, sondern auch weiterer Generationen zu Liebe. Schließlich muss dafür gesorgt werden, dass im Herbst gesundes Lesegut geerntet wird - nur so können wohlschmeckende und bekömmliche Weine für Sie ausgebaut werden. Durch schonenden Ausbau der Trauben zu klar definierten Weinen möchten wir Sie höchsten Weingenuss erschmecken lassen.
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Weingut Balzhäußer Wilh.-Leuschner-Str. 9 67578 Gimbsheim 06 Aktuell im Wingert Die Heftarbeiten, das hochbinden der einjährigen Triebe, hat sein Ende gefunden. Der erste Laubschnitt ist gemacht und der Pflanzenschutz und die Bodenbearbeitung laufen. Jetzt heißt es Wasser sparen.... zurzeit sieht es noch gut aus mit der Wasserversorgung aber wie wird sich das Wetter weiterhin entwickeln. Sollte es im Juli auch keine nennenswerten Niederschläge mehr geben werden wir wohl wieder bewässern müssen.... Aktuell im Keller Die Weine sind größtenteils filtriert und stabilisiert. Jetzt werden nur noch Feinschliffe vorgenommen. Doch die ersten 2018er Weine sind bereits seit Ende Oktober abgefüllt. Anfang Februar kamen die nächsten dazu. Über den Sommer verteilt je nach Reifegrad und Nachfrage folgen nun noch die letzten Weine.
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